郑州 [切换城市]

↓下载桌面快捷方式
郑州站

酱猪蹄的学习过程

更新时间:2020/5/2 11:38:25信息编号:2684990
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
郑州 郑东
详细地址:
四川省成都市郫都区犀浦镇犀池三街97-99号
联 系 人:
罗老师
电  话:
18030844353
联系QQ:
联系QQ 1918142375
收录查询: 百度 搜狗 360   分享更易传播
本地生活网提醒您:1、在办理服务前请确认对方资质, 夸大的宣传和承诺不要轻信!2.任何要求预付定金、汇款至个人银行账户等方式均存在风险,谨防上当受骗!
详细介绍

酱猪蹄是一道传统名菜,在各大菜系中大都有此菜www.bdsh5.com。咸香,酥软,色艳。属于常见的家常菜,主料是猪蹄,以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可做食补用。
猪蹄又叫猪脚、猪手本+地+生+活+网。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少量稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

成都犀浦附近酱猪蹄培训

食材准备
主料:猪蹄1对,姜1大块,大葱1根,蒜3瓣
调料:八角(大料)4颗,花椒40粒,陈皮1块(约2枚1元硬币大小),草果2颗,
桂皮1根(约中指大小),香叶2片,干红辣椒3根,料酒2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),老抽3汤匙(45ml),白糖1茶匙(5克),冰糖1小把(约30克),盐1茶匙(5克)
制作步骤
1、将猪蹄洗净www.bdsh5.com。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄,毛已经被除去的很干净)
2、姜去皮切成片,大葱切成5cm长的段,大蒜去皮用刀轻拍一下,但不要拍碎。
3、不粘锅中倒入油,大火加热至油5成热时,倒入葱姜蒜,八角,花椒,陈皮,草果,桂皮
酱猪蹄
酱猪蹄
,香叶和干辣椒,煸炒出香味后,放入猪蹄,然后烹入料酒b_d_s_h_5_c_o_m
4、倒入生抽和老抽,用铲子翻动猪蹄,使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水,没过猪蹄,调入白糖,盖上盖子,改成小火炖煮1个半小时。
5、最后打开盖子,放入冰糖和盐,搅匀后改成大火再煮10分钟,待冰糖完全融化,汤汁慢慢收干即可。
注意事项
1、制作之前,一定要先焯烫猪蹄,焯烫猪蹄的水,不要再使用来源www.bdsh5.com
2、酱猪蹄的香料和配料要多,尤其桂皮,花椒,老姜和大葱的用量,比我们平时做其他肉类
酱猪蹄
酱猪蹄
要多。另外,不要忘记放大蒜。
3、在步骤(3)中,放入猪蹄后,马上烹入料酒,可以更有效的去除猪蹄的异味。在步骤(4)中放了白糖,是在炖煮的过程中给猪蹄增香原文www.bdsh5.com。而在步骤(5)中添加冰糖,可以使猪蹄的成品颜色更漂亮。
4、猪蹄需要炖煮的时间较长,猪皮变软糯后很容易黏锅底,如果用不粘锅做的话,会比用铁锅做,更能保持猪蹄表皮的完整。

温馨提示:酱猪蹄的学习过程”由用户自行发布,信息内容的真实性、准确性和合法性由发布人负责。虽然部分网友认证了账号,但是并不代表没有风险。本地生活网不提供任何保证不参与交易,亦不承担任何法律责任。
郑州职业培训全部地区
金水职业培训管城职业培训二七职业培训中原职业培训高新区职业培训惠济职业培训郑东职业培训经开区职业培训中牟职业培训新郑职业培训荥阳职业培训上街职业培训巩义职业培训新密职业培训登封职业培训
郑州职业培训热门城市
北京职业培训上海职业培训深圳职业培训广州职业培训成都职业培训天津职业培训苏州职业培训杭州职业培训武汉职业培训郑州职业培训南京职业培训济南职业培训青岛职业培训重庆职业培训西安职业培训宁波职业培训石家庄职业培训沈阳职业培训厦门职业培训长沙职业培训
郑州职业培训周边城市
郑州职业培训洛阳职业培训平顶山职业培训焦作职业培训鹤壁职业培训新乡职业培训安阳职业培训南阳职业培训漯河职业培训济源职业培训开封职业培训濮阳职业培训许昌职业培训三门峡职业培训商丘职业培训信阳职业培训周口职业培训驻马店职业培训
郑州职业培训周边服务
郑州学历教育郑州电脑培训郑州外语培训郑州企业管理/MBA郑州婴幼儿教育郑州职业培训郑州中小学教育郑州设计培训郑州文体培训郑州家教郑州留学郑州移民郑州其他培训
全国职业培训最新信息
在杭州萧山想学叉车不知道去哪里?杭州萧山离我最近的叉车培训电工焊工登高作业等考证地址在哪里青岛彩妆培训学校 维纳斯学化妆学费多少钱合肥蜀山区报考电工证的分类有几种?电工等级证怎么考?报考条件是什么? 合肥专业办电工、电焊、高空作业、制冷工等这些证?要什么条件资料? 合肥高压电工证合肥市报名条件地点 高压电工报名人员年龄合肥应急管理部门的特种作业电工证怎么考关键是哪家可以报考合肥蜀山区焊工证怎么考?考焊工证需要提供什么东西焊工证复审机构 为何越来越多的人转行做医疗维修行业?桐乡叉车培训报名,电工电焊培训考证复审,学叉车报名